Fiestas de Milpa y Santos / Milpa and Saints celebrations

La religión popular abarca múltiples dimensiones y expresiones. Con la evangelización, los indígenas adoptaron y adaptaron las fiestas católicas a sus ciclos agrícolas; adorando a la cruz y transformando los símbolos cristinanos para sus propios significados, sintetizando ideologías.

Mayo es el mes en el que se da inicio a la siembra de la milpa. El 13 de junio fue la celebración de San Antonio, coincidente con la siembra del frijol y del chile en la misma.

Constantes tronidos de cuetes anuncian, acompañan y terminan la fiesta con el grupo musical, que después de la misa pone al barrio entero a bailar. Los que no pueden faltar son los camiones que venden churros y plátanos fritos; las señoras detrás de largas mesas enmanteladas que ofrecen ponche de piña con pan, chalupas sancristobalenses (tostadas con frijoles, col, zanahoria y betabel rayados, crema y queso) y empanaditas. La bebida de la noche es la mistela; un licor casero que acompaña ciruelas y nanches en almíbar.

Los rituales para el inicio del ciclo de cultivo varían según la región, pero, en general consisten en la reunión de la familia para la bendición de la parcela. El miembro más viejo y sabio le habla a la tierra e invoca a la lluvia. Se bendice el terreno con mezcal, pox (o la bebida de la región); se ofrendan granos de la cosecha anterior, el sacrificio de un ave y tamales especiales.

¡Las palabras no alcanzan para una entrada! Hay mucho que contar…

Les estaré escribiendo más sobre la milpa, los rituales, las fiestas, la comida de México…

No importa cuánto haya por saber, Tomate Quesillo es un entusiasta. Nos encanta compartir, y porque sabemos que cuando viajamos, con tanta información uno termina sin saber exactamente qué probar o a dónde ir, te ofrecemos una tarde con la mejor selección de platillos, para que tengas por segura la experiencia gastronómica mexicana.

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Popular religión includes multiple expressions and dimensions. With the evangelization, indigenous adopted and adapted the Catholic celebrations to their agricultural cycles; embracing the cross and transforming the Christian symbols to thein own meanings, synthesizing ideologies.

May is the month in wich the seedtime of the milpa starts. The last 13th of July was the Saint Antonio celebration, coinciding with the sowing time of bean and chili the milpa.

The constant rumbling of fireworks announces, go with and end the party with the musical group, that after the mass turns on the entire neighborhood into dancing. Those who cannot be missing are the trucks that sell churros and fried bananas; the old ladies that behind their large tablecloth offer pineapple punch, San Cristobal chalupas (small fried tortillas with spread beans, slitted cabbage, red beet, carrot, cheese and a spoon of cream on top), and empanadas. The drink of the party is the mistela; a homemade syrup liquor that accompanies nanches and plums.

The rituals for the beginning of the farming cycle change depending on the región, but in general, they consist in the reunion of the family for the plot blessing. The oldest and widest member talks to the Earth and invokes the rain. The land is blessed with mezcal, pox (or the local beverage), and the last year grains, a chicken, and special tamales are offered up.

There is a lot to tell…

So I’ll be writing more about the milpa, the rituals, the parties and the food of Mexico in the next posts.

It doesn’t matter how much there is to know about this country, Tomate Quesillo is an enthusiast. We love to share, and we know that when we travel, too many information can overwhelm us, so we offer you the best dish selections, so you can have the best and most complete gastronomic Mexican experience.

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